À Lille, ma cycloentreprise ne connaît pas la crise (3/9) : la Tienda

Il y a 1 mois 179

Le vélo ? Un moyen de locomotion, un loisir, un sport. Mais aussi un outil de travail, pour un nombre croissant d’indépendants. Cet été, nous partons à la rencontre de ces cycloentrepreneurs. Aujourd’hui, Juan Ortiz et sa cuisine à pédales, La Tienda.

Par Sébastien Bergès | Publié le 26/07/2021

Cinq ans après ses débuts, la Tienda de Juan Ortiz se présente comme le plus ancien food bike de Lille.

Cinq ans après ses débuts, la Tienda de Juan Ortiz se présente comme le plus ancien food bike de Lille.

Le wok de légumes qui crépite. Le risotto d’épeautre qui libère sa bonne odeur de carottes bios. L’air qui ondule doucement sous la chaleur des brûleurs. Les deux auvents qui ombragent les flancs noirs de la petite baraque montée sur roues. Plus street food que La Tienda, tu meurs. Il y a même le léger et délicieux accent de Juan Ortiz pour la petite touche dépaysante. Alors qu’on est tout bêtement devant Euratechnologies, un jeudi midi.

Rossinante

«  ...

Article

Pour lire la suite de cet article :

Abonnez-vous à partir de 1€ à notre offre numérique.

Sans engagement de durée.

En profiter

Lire la Suite de l'Article